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品香糯月团 享阖家欢乐

时间:2021-09-27

  每年的农历八月十五是传统中秋佳节,而这时正值一年秋季的中期,故得名“中秋”。中秋佳节是阖家团圆,共赏明月,品尝月饼的日子,正所谓 “海内存知己,天涯共此时”不论你身在何处,是否与家人在一起,当我们同时抬起头看到那一轮皎洁的圆月时,便能感受到心与心之间的贴近与温暖。为了弘扬中国优秀传统文化,促进社区和谐发展,2021年9月18日下午一点,香城花园日间照料中心为老人们举办了 “品糯香月团,享阖家欢乐“的中秋冰皮月饼制作活动。

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  活动当天下午,老人们便陆陆续续来到了香城花园日间照料中心。工作人员们拿出了提前准备好的冰皮月饼粉,馅料以及模具摆在了桌上。当老人们到齐后,工作人员便开始讲解冰皮月饼的制作过程。首先,将冰皮月饼粉与温水用1:1的比例混合在一起揉成团,接着将揉好的面团分成一个个大小均匀的小剂子。紧接着,工作人员将准备好的莲蓉馅,豆沙馅以及奶黄馅也都分成一个个球形的小剂子,这样我们的准备工作便做好了。最后,将月饼皮擀成一个小圆饼,并将馅料放进圆饼内搓成一个球,然后用模具按压一下,我们的冰皮月饼就做好了。看到工作人员做出了一个可爱雪白的小月饼,老人们都跃跃欲试。只见李阿姨一边笑着一边开始尝试着做了起来,她选择做一个莲蓉馅的月饼,她认真得按照工作人员的示范一步步将月饼包好,最后在案板上按出一个圆滚滚的小月饼。其他的老人们看到了纷纷夸奖李阿姨并也开始挑选自己喜欢的口味制作起来。最后,老人们将大家一起共同制作的月饼放进了冰箱冷冻。过了半小时后,月饼已经成型了,老人们都期待得拿起月饼品尝了起来,那一口软糯夹杂着一丝丝的甜不仅甜进了嘴里,更温暖了老人们的内心。本次活动在月饼的香甜以及老人们的欢笑声中圆满结束了。

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  通过这次活动,不仅传播弘扬了中华民族的传统文化,更促进了邻里间的和谐以及社区的文化发展。诸晔


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